Genuss in Südtirol

Taste the
difference

Lasst Euch von unseren Spitzenköchen verzaubern und seid live dabei:
In unserer neuen Showküche werden täglich Antipasti, Dessert und Eierspeisen zubereitet. Freut Euch auf viele Gaumenfreuden im Genusshotel Fameli in Südtirol.

Wir achten auf Allergien und Intoleranzen und bereiten auf Wunsch glutenfreie, laktosefreie oder vegetarische Speisen für Euch zu.
Bitte gebt dies bei der Buchung an.

Exklusive Kreationen und geschmackliche Vielfalt

Unser Küchenteam verwöhnt Eure Geschmacksnerven, und die Karte wechselt mit den Jahreszeiten. Für unsere Küche arbeiten wir mit Bäckereien, Mühlen, Metzgereien, Sennereien und Höfen aus Südtirol zusammen. So wisst Ihr bei Brot, Käse und Wurst immer, woher sie kommen.

Brot: Bäckerei Knapp und Bäckerei Trenker
Mehl: Rieper Vintl, Meraner Mühle und Schlössl Mühle
Fleisch: Metzgerei Steiner
Milchprodukte: Milchhof Bruneck, Drei Zinnen, Brimi und Mila
Wurstwaren und Käse: Burghof, Knollhof, Nairz und Hochberger
Kartoffeln: Pustertaler Saatbau
Marmelade: Alpe Pragas
Pilze: Kirnig Hof
Essig: Walcher

Auf einer Frühstückstheke sind verschiedene Sorten Butter und Joghurt sowie Kartons mit pflanzlicher Milch und Kuhmilch ausgestellt. - Hotel Fameli

Brotkorb am Frühstückstisch - Hotel Fameli

Schalen mit frischem Obst, darunter Erdbeeren, Trauben, Ananas und Melone, auf einem Buffettisch. - Hotel Fameli

Start your day right

… mit unserem vitaminreichen Frühstücksbuffet. Von fruchtig, über süß bis hin zu herzhaften Leckereien – hier ist alles vertreten.

Ihr habt die Wahl aus frisch gepressten Säften, regionalen und hausgemachten Produkten, sowie frisch zubereiteten Eierspeisen aus unserer Showküche. Sorgt garantiert für die nötige Power, um in den Urlaubstag zu starten.

Frühstück täglich von 7.15 bis 10.30 Uhr

Weißer Teller mit Risotto, grünen und orangefarbenen Kleckern sowie einer Zucchiniblüte als Beilage. - Hotel Fameli

Light Lunch

Wenn der kleine Hunger kommt, könnt Ihr Euch in unserem Restaurant mit leckeren Gerichten aus unserer kleinen Mittagskarte verwöhnen lassen.
Für Kinder ist die Pasta bzw. ein Tagesgericht inbegriffen – von 12.00 bis 14.15 Uhr.

Mittagessen täglich von 12.00 bis 14.15 Uhr | gegen Bezahlung

Eine Frau und ein Mädchen sitzen auf einem Sofa, lächeln und essen gemeinsam Nachtisch in einem gemütlichen Wohnzimmer. - Hotel Fameli

Detailfoto Kuchen Nachmittagssnack - Hotel Fameli

Gebäck und Brötchen auf Tabletts an einem Buffet, daneben liegen eine Metallzange und Beschriftungskarten. - Hotel Fameli

Koch bereitet Afternoon Snack zu - Hotel Fameli

Time for a snack

Hausgemachte Kuchen aus unserer Patisserie, frisches Obst, Joghurt, Müsli, Wasser und Säfte – die perfekte Kombination aus gesund, lecker und ein bisschen süßer Sünde. Die herzhaften Komponenten der Nachmittagsjause bestehen aus hausgemachten Suppen und frisch aufgebackenem Brot. Lecker und perfekt für zwischendurch.

Kaffee, Tee und andere Getränke sind à la carte und gegen Bezahlung erhältlich.

Nachmittagsjause täglich von 14.30 bis 17.00 Uhr

Mann und Frau trinken Wein beim Essen - Hotel Fameli

Zwei gefüllte Teigtaschen auf grüner Soße, garniert mit Zwiebeln, Tomaten und essbaren Blüten, auf einem weißen Teller. - Hotel Fameli

Kind feiert Geburtstag im - Hotel Fameli

Eine lächelnde Frau berührt spielerisch das Gesicht eines lachenden Mädchens, während die beiden an einem Restauranttisch sitzen, auf dem die Gerichte serviert sind. - Hotel Fameli

Ein auf einem weißen Teller angerichtetes Fischgericht, garniert mit Gemüse, Soße und einer violetten essbaren Blüte. - Hotel Fameli

Dinnertime

Was bei einem exklusiven Abendessen nicht fehlen darf? Ein Salat Buffet! Wählt Eure Favoriten aus verschiedenen Salatvariationen, Broten, Dressings und vielem mehr. Dazu werden Antipasti serviert. Gefolgt von einem 4-Gang-Menü. Ihr habt die Wahl aus drei verschiedenen Variationen: mediterran, tirolerisch oder vital. Für die Kleinen gibt es ein wechselndes 3-Gang-Menü.

Besonderes Dinnerhighlight: Einmal wöchentlich wird der traditionelle Kaiserschmarren in unserer Showküche live zubereitet.

Und weil das passende Entertainment natürlich nicht fehlen darf: Wöchentliche Livemusik sorgt für einzigartiges Ambiente zu Tisch.

Abendessen täglich von 18.45 bis 20.30 Uhr

All-inclusive Kids Area

Mittags und abends haben die Kinder die Wahl: gemeinsam mit den Eltern essen oder in der Kids Area mit den Betreuern und Spielgefährten – die Abendgerichte sind jeweils dieselben wie im Speisesaal. Kinder, die mittags in der Kids Area oder im Restaurant essen, erhalten ein wechselndes Tagesgericht, Gnocchi oder Pasta.

Je nach Lust und Laune wird nachmittags Kuchen und Obst vom Buffet geholt – dazu gibt es frische Säfte von der Saftbar.

Wochenspecial: Sommerliche Grigliata für die Kinder im Garten.

Mittagessen Mo-Fr 12.30 Uhr
Abendessen Mo-So 18.45 Uhr

FAQs

Welche Küche bietet das Hotel Fameli?

Die Küche vereint alpine Tradition mit mediterraner Leichtigkeit. Im Rahmen der ¾-Genusspension erwartet Euch ein reichhaltiges Frühstück, ein leichtes Mittagessen (gegen Gebühr), eine Nachmittagsjause und ein viergängiges Abendmenü mit Salatbar und Antipasti-buffet. Für Kinder ist das Mittagessen im Preis inklusive.

Gibt es spezielle Menüs für Kinder?

Ja, Kinder erhalten ein eigenes 3-Gang-Menü mit leckeren Gerichten und können auch betreut in der Kids Area essen.

Was bedeutet nachhaltige Küche im Hotel?

Das Hotel setzt auf regionale, saisonale Zutaten, hausgemachte Produkte und kurze Lieferwege. So wird die Umwelt geschont, und Gäste genießen frische, authentische Speisen.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?

Das Küchenteam geht flexibel auf Ernährungsbedürfnisse ein und bietet vegane, vegetarische, gluten‑ und laktosefreie Gerichte an. Bitte gebt Eure Wünsche bei der Buchung an.

Was macht die Küche im Fameli besonders?

Highlights sind verschiedene Show-Cooking-Abende und die Verbindung aus Tiroler Spezialitäten und mediterraner Küche. Nachhaltigkeit und regionale Produkte stehen stets im Mittelpunkt.

Auf Entdeckungstour
im Fameli gehen …